La Fromagerie

LA FROMAGERIE

C'est au cœur du pays horloger, à 7 kilomètres de Maiche dans le village dynamique de Damprichard, que la coopérative "Les fermiers du Haut-Doubs" est implantée.

La coopérative transforme chaque année 7,5 millions de litres de lait en Comté, Morbier et Raclette. Le lait est récolté chaque jour chez les 29 agriculteurs coopérateurs, qui prennent soin de leurs vaches afin qu'elles donnent un lait de qualité. Les agriculteurs confient ensuite le fruit de leur travail à leurs employés qui transforment, affinent et commercialisent chaque jour les fromages. Seul l'affinage des Comtés est confié à un affineur implanté à Poligny dans le Jura : Monts-et-Terroirs.

Les coopératives fromagères sont pour les communes du Haut-Doubs et du Jura des acteurs historiques et économiques incontournables.

LES VISITES

En famille, entre amis ou en groupe, Claudine et Edith vous accueillent pour une visiste guidée et commentée au sein même de l'atelier de fabrication et des caves de pré-affinage. C'est avec passion qu'elles vous exposeront toutes les étapes de l'histoire du Comté, du Morbier et de la Raclette, de la pâture à l'assiette.

A la fin de la visite, une dégustation commentée vous attendra au magasin de la fromagerie. Ces visites sont possibles tous les jours à partir de 9h30, sauf le dimanche, et uniquement sur réservation, au prix de 3 € par adulte et de 1,50 € pour les 5 à 16 ans, dégustation comprise.

LE MAGASIN

Lucie, Marie-Cécile et Pascale vous accueillent chaque jour au magasin pour vous proposer notre gamme de produits , d'autres fromages et produits régionaux. Selon vos goûts et vos souhaits elles sauront vous guider dans vos choix.
Le magasin est ouvert :

• Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 15h30 à 19h,
• Le samedi de 8h30 à 12h et de 15h30 à 18h30,
• Le dimanche de 9h à 11h30.